洛阳保洁公司揭秘厨房分区清洁大法

时间:2022-06-05 点击:131次
厨房虽然只是小小一间屋子,但其中承载了烹饪、清洗、备菜、储物等多种功能,各部分产生的卫生死角又均不相同,因此我们就需要针对各区域的实际问题对症下药进行清洁,而这种分区思维也会让清扫更加简单快捷。
(一)烹饪区油污
烹饪区是油污重灾区,我们经常会发现还没炒几顿菜,墙壁、灶台、油烟机上就会布满油渍,台面油腻沉积后不仅难以去除,浸入到厨具缝隙中更是让人头疼。但其实巧用一些超市就买的到的清洁用品,就能轻松打败油污。
醋+洗涤剂+开水:
在清理烹饪区墙壁油污时,可以将醋、洗涤剂及开水倒入盆中搅匀,用清洁布在混合液中沾湿后拧至半干,然后进行擦拭。当醋变热后便会令油污更快溶解,内含的洗涤剂成分又能提供清洁力,墙面很快就会变干净。这种混合清洁液同样适用于油烟机及灶台油污,但值得注意的是,在清理油烟机时不要自行拆卸,由于高速运转的机器对于平衡要求很高,拆卸后安装不适容易引发噪音甚至失灵,将混合液倒入瓶中喷洒即可进行清洁。当油污清理好后,就可以用防油贴纸对墙面及厨具进行包裹,从而起到保护作用。在选择贴纸方面要有针对性,墙面适用表面光滑的贴纸,以此达到防油功能,擦拭起来也更加方便;油烟机则需要有吸附能力的贴纸。
(二)操作区细菌
操作区就是下厨过程中备菜的地方,在这里我们最多进行的就是切菜环节,由于要对海鲜、蔬菜、肉类等不同原材料进行初步加工,砧板在长期使用后便容易存积细菌,于是它就成了清洁重点。
柠檬+细盐+洗涤剂+水:
砧板的清理可以在每次切菜后都进行,只需在家中常备几只柠檬,用过砧板后将柠檬切成一半,蘸上盐粒在表面轻轻摩擦,并用洗涤剂和温水清洗就可以了。柠檬中的酸与盐结合后不仅能起到消毒作用,还会祛除异味。
(三)清洗区水垢
水池附近被称为清洗区,在这里我们会进行下厨前的洗菜环节与用餐后的洗碗工作。大量用水后,清理不当不仅会形成积水,常年沉积的水垢更加难以清理,这时候小苏打和牙膏就派上用场了。
小苏打+温水/牙膏:
将小苏打倒入温水搅匀后,便会自制成苏打水,可以将其灌入喷瓶中边对水池喷水,边用洗碗海绵进行擦拭,海绵中会囤积一定含量的苏打水,从而在反复擦表面时对水垢起到清除作用,对于局部水垢我们还可以蘸牙膏擦拭。
苏打水对不锈钢制品都有清洁作用,所以我们还可以用它来清洗钢盆、烤箱等厨具。在清理时需注意,洗碗布对不光滑表面来说清洁力不够强,用钢丝球又会造成刮痕,因此可以用切菜剩余萝卜丝、黄瓜丝蘸苏打水擦拭。
(四)储物区异味
储物区会存放大量食材及厨具用品,久而久之便成了厨房异味的发源地。为了彻底消除这种情况,我们可以从异味的预防及清除两方面着手,从而根除储物区异味。
1、预防异味:粮食vs海带
预防异味这部分单指粮食存放,这是因为其他食材出现异味时便不能食用,而粮食的储存期限较长,预防异味也是保持新鲜的关键。我们可以将几根海带放入粮食中,这样可以使其两年不发生霉变,自然防止异味产生。
2、清除异味:橘子皮、活性炭、面包片
在对储物区进行擦拭时,可以将橘子皮放入水中大火煮开,然后用清洁布蘸取擦台面,便能快速除味并保持芳香。对于物品堆积产生的异味问题,我们还可以放置活性炭进行吸附,烧焦的面包片也能起到吸味作用。